Dinkelvollkornbrot aus dem Dutch Oven

Schon seit einiger Zeit sind wir stolze Besitzer eines Dutch Ovens - und da es ja doch eine sehr internationale Art der Zubereitung von Speisen (heute besonders noch in Amerika, Südamerika und Australien verbreitet) ist, haben wir uns entschieden Dutch Oven Rezepte in unserer Kategorie "Rezepte rund um die Welt" aufzunehmen. Wir hoffen ihr habt... Weiterlesen →

Italienische Cappuccino Plätzchen

Italiener lieben ja bekanntlich ihren caffè - und das in allen Variationen... Sei es Cappuccino, caffè latte oder der berühmte espresso. Deswegen ist es auch nicht weiter verwunderlich, dass wir in der italienischen Küche dieses leckere Rezept für Cappuccino Plätzchen entdeckt haben. Das Rezept ergab bei uns etwa 40 Plätzchen und wir brauchten zwei Backbleche.... Weiterlesen →

Dalgona – der Kaffeetrend aus Südkorea

Momentan sieht, hört und liest man nahezu überall im Netz von dem Kaffeetrend aus Südkorea - es handelt sich dabei um Dalogna. Auch wir kamen für unsere Rubrik "Rezepte" natürlich nicht daran vorbei das aktuelle Kultgetränk auszuprobieren. Und das Beste an dem Rezept ist (natürlich neben einem besonders einmaligen Geschmack 😉 ) ihr braucht nur... Weiterlesen →

Kladdkaka – ein schwedischer Schokoladentraum

Leider waren bisher noch nicht in Schweden oder in einem der anderen skandinavischen Länder, aber von einer Reise dorthin träumen wir schon lange - einmal im Leben das Polarlicht sehen, steht auf jeden Fall noch auf unserer to-do-Liste. Und solange uns das Reisen sowieso verwehrt bleibt, bleibt nur eine kulinarische Reise, die uns die Faszination... Weiterlesen →

Babi Pangang – gegrilltes Schweinefleisch (Indonesien)

Zutaten für 2-4 Personen 500 g Schweinefilet1/2 Weisskohl (nur als Deko) Marinade 2 TL Djahe * (gemahlener Ingwer) 1 TL Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe1 TL Galgantpulver *1 TL Zwiebelpulver oder 1 kleine Zwiebel2 EL Ketjap Manis *PfefferSalz Soße 200 ml Geflügelbrühe11 EL Tomatenketchup1 EL brauner Zucker3 EL Ketjab Manis1 TL Djahe (gemahlener Ingwer)1 1/2 TL... Weiterlesen →

Bami Goreng (Indonesien)

Zutaten für 4 Personen 500 g Schweinefilets oder Hähnchenfilet500 g Bami Nudeln (Tagliatelle al Bronzo) / auch Mie-Nudeln  möglich2 Stg.Porree3 Knoblauchzehen (frisch)5 Prise Chilliflocken 1 Fl Ketjap Manis * (kleine 250 ml Fl.)300 g Möhren1 Fl Soja Sauce (kleine 100 ml Fl.)2 Prise Sambal Oelek (statt Prise Messerspitze)etwas Pfeffer (kein Salz)4 EierKrabbenchips Knoblauchzehen so klein wie möglich schneiden, nicht... Weiterlesen →

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